Vi testar att dra ner på kolhydrater i form av potatis, pasta, ris och vetemjöl här hemma just nu. I alla fall för oss vuxna. Förhoppningen är att det ska minska lite på tröttheten och den "tunga" känslan i kroppen precis efter att man har ätit - samtidigt som portionerna blir både mindre och grönare. Jag gjorde en inköpslista igår kväll medan barnen lekte efter middagen och har en tanke om att göra en överskådlig (och snygg) menytavla att hänga på väggen. Så att man enkelt kan se - och planera - veckans mat. Tänk hönsnät, en ram och lite klädnypor. Det får nog bli helgens projekt. Hur som helst. Den här veckan äter vi:
Måndag
Köttfärslimpa med soltorkade tomater, fetaost och oliver
Broccolimos
Tisdag
Lax med couscoussallad
Onsdag
Ugnsbakad falukorv med äpple och ost
Smörstekt broccoli och blomkål
Torsdag
Ärtsoppa
Pannkakor med grädde och blåbär som vi har plockat själva
Fredag
Kyckling i ugn med mozzarella, valnötter och salami
Champinjonsallad
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar